Il reste heureusement un lieu de plais et de détente , le restaurant !!
Quelle erreur. Le pire moment de la journée. Quand à la nourriture, a part pastèque et melon avarié (OUI AVARIE immangeable ) RIEN .. ha si une fois une pomme.
Pendant 13 interminables, et parfois dangereux repas , pastèque ou melon moisi . . Parfois
TOUS LES JOURS LA MEME CHOSE .. LEGUMES ABSENT ou bouilli et mal cuits.
Les pommes de terre je confirme.. Pas cuites . Impossible de faire une petite purée pour un bébé .; D'ailleurs avec quoi ?. Des œufs ? Mais non ils sont servis le matin ..(j'y reviendrai le matin .. Quelle horreur! ). Du beurre et puis quoi encore? On trouve de la mayonnaise partout en Tunisie. Sauf aux pyramides.
Aucune préparation . Le plus mauvais restaurant d'entreprise n'oserai pas servir cela. Je pense que les taulard mangent mieux , le resto U est un 4 étoiles à coté. J'ai mieux mangé à l'armée dans les pires conditions.
Aucune gargote de bord de plage ne pourrait tenir 3 jours. (ha oui je vais vous parler de la gargote appelée "snack" plus loin !! et du snack du bord de piscine )
Une inorganisation qui semble frôler le sabotage .Tout est organisé pour que les bousculades se produisent.
Personnel insaisissable, rapide à la dérobade.
Il commence à vous reconnaitre après pourboire. Mais même ainsi, l'organisation est telle qu'il faut 15 mn pour avoir une bouteille d'eau .
Dans un restau dont la clim ne fonctionne pas (45 degré ) le repas devient une corvée. Un endroit fermé sans ventilation , même quand la clim était censé fonctionner (3 jours de panne ) il faisait une chaleur d'enfer. Par contre les invités du patron mangent devant nous à la piscine à la fraiche. On se sent comme des pigeons à plumer.
Quand on se plains, le responsable écoute , explique ,est navré bien sur. On réussi à avoir une bouteille d'eau, on a même réussi en copinant a avoir des petites cuillères!!.
Les gens palpent , tâtent les petits pains , certains se rinces les doigts avec la pastèques , (mon seul dessert pendant 13 repas ) .il parait qu'il y a eu un gâteau maison , roulé à la crème. J'en ai vu trainer dans les assiettes.
Il est arrivé de prendre des couverts non utilisés , sur des tables pas encore desservie pour pouvoir manger autrement qu'avec les doigts.
Les tasses le matin font l'objet d'une longue attente et à peine arrivé tout le monde se jette dessus. NE prendre 2 pour servir le café à sa femme qui donne le biberon est un peu dangereux.
Le matin il faut être rapide, agile, sournois et malin pour arriver à obtenir une tasse de café (ou 2 ) sans se faire marcher dessus, sans être bousculé, se faire passer devant. Mais tout est fait pour favoriser cela . Impossible à décrire sinon que tout est concentré au même endroit . Que pour avoir une tasse de café , il faut faire la queue derrière ceux qui prennent du thé ou du chocolat ou des céréales. Il y a de la place partout , mais non .. Faire 3 m de plus semble trop difficile. Je n'ai jamais imaginé autant de mépris pour la clientèle. 5cela ne couterai rien du tout , c'est juste un état d'esprit permanent généralisé. Le client ? On s'en fiche , il n'y a que lui qui le crois (pas longtemps.. !! )
Le sucre est encore ailleurs. On se balade avec une tasse ,dans la bousculade. Une horreur le matin.
Certain mangent du cervelas, du fromage et des œufs. On ne reverra pas cela dans la journée.
La Tunisie vit la nuit. La température baisse un peu et tous les magasins sont ouvert tard dans la nuit. Il est absurde de ne pas profiter de la fraicheur. Sauf que le matin il faut impérativement déjeuner avant 9H30. Le restaurant est fermé ensuite. Beaucoup trop tôt . Les horaires sont presque ceux d'un hôpital . 7 H 9 H 30 12 H 14 H .. 18 H (! ) 21 H. On a vu des clients se faire porter des plateaux de déjeuner.. Piston bakchich ?
Nous sommes revenus dénutris, affamé. Profitant de pouvoir manger correctement une fois par jour dans des restaurant alentours. Heureusement il y en avait. On a correctement mangé et bu pour 10 dinars (6,5 euros) , goinfré
Le bœuf en sauce et les pates me sortent pas les yeux . Parfois agrémenté de gros poivrons vert, (j'adore ) qui se révèlent être du piment fort, qui ont trempé dans la sauce.
J'avoue que cela doit être marrant de nous voir cracher le feu sans avoir eu encore l'eau pour apaiser le gosier .. (elle arrive au moment de la pastèque..souvent ) .
La sauce se révèle épicée , trop pour un enfant de 2 et de 12 ans Il mangeront donc des pates une fois de plus
.Pour tester la plaisanterie , la fois suivante je demande.si cela pique. Personne ne sait et on s'en fout. On attends que je parte.
Personne me mange , on laisse la moitié dans l'assiette, sans appétit , c'est tellement mauvais.
Et il fait trop chaud.. On va sortir se rafraichir !! Mais si !!! On sort d'une salle soi disant climatisée pour se rafraichir dehors !! . Le tee shirt trempé, les cheveux mouillés dégoulinants.
J'exagère une fois on a eu du poison bouilli.. Oui . Dans l'eau avec sans doute quelque épice j'imagine. Une autre fois grillé. Très grillé. Trop grillé (il fallait venir avant vous comprenez , on le cuisine et après à force de réchauffer. Oui j'ai compris.. La notion de client est totalement ABSENTE.
Un personnel mal dégrossi , pas formé du tout, pas encadré du tout. Chacun fait son truc dans son coin, le moins possible. En râlant on obtient quelque chose mais la méthode est efficace on se lasse et on se fatigue. Ils nous ont à l'usure, à la fatigue. Ils sont forts.
Les salades .4 ou. 5 .. Ou 6 rarement . Carottes , choux rouge ,choux blanc ,concombre, parfois betterave. (une fois reste de riz avec reste de salami) tomates immangeables en salade juste bonnes à cuire. Assaisonnement : sauce blanche ou vinaigrette sans moutarde ni vinaigre, mais de l'huile.et harissa.
Dessert : melon avarié ou pastèque . Des fois pastèque ou melon avarié. Quelques raisins immangeables (raisin à vin ) peau épaisse ,acide et pratiquement que des pépins vus la taille des grains.
Je n'ai jamais mangé aussi mal de ma vie et pourtant je n'ai pas toujours eu les moyens de me payer un 3 étoiles !! (c'est de l'humour noir ! ) .
Mais tout ceci sera dit au cuisinier me répond t'on courtoisement.
Il faut une stratégie pour avoir de l'eau fraiche à table. On envoie un premier éclaireur qui passe commande de l'eau , ensuite on s'installe, p attend et on espère que l'eau arrivera avant le dessert.
On a bien essayé une astuce , commander l'eau au bar de la piscine (même prix 2,20 dinars ) et l'emporter au restaurant. Mais problème. Le serveur nous renvoi vers le bar pour avoir des verres. Celui-ci ne nous les donne pas puisqu'on est au restaurant. Bilan, on boit tous à la bouteille , Sans verre dans un 3 étoiles !! Trop drôle.. D'autant qu'il est impossible malgré la chaleur de manger torse nu ou en maillot. Standing oblige ..
Presque impossible à croire. La leçon est intégrée on commandera l'eau au restaurant et on se résigne à attendre encore et encore.
Les restaurant tout autour sont super ! Personnel accueillant et souriant ; service rapide, prix imbattable nourriture entre bonne et très bonne (on est un roi pour 10 euros )
J’ai même bu pour la première fois un vrai jus d’orange pressé (n’en cherchez pas à l’hôtel, encore moins le matin quitte à ce qu’il soit facturé au verre comme ailleurs )